インドネシア マンデリン スマトラタイガー【100g】

『黒糖のようなビターなコクと甘み。ハーブ感を楽しめる上品なマンデリンです。』 生産地：インドネシア　スマトラ島北部 　　　　リントン・ ニ・フタ及びパラギナン 生産者：リントン、シボロンボロン、 　　　　ドロックサングールの小農家 品種：ティピカ、シガラウータン、S795 精製：スマトラ式 標高：1400m 焙煎度：French roast(深煎り) 酸味：　○○○○○ 甘さ：　●●●●● ボディ：●●●●● 苦味：　●●●●○ このコーヒーはハーブのようなアーシーさと角がない苦味と黒糖のような甘みとコクが特徴です。 特に深煎り好きな方にはこのマンデリンフレーバーを味わって頂きたいです☆ 濃厚なミルクにも負けないどっしりとした力強さがあるので、カフェオレやカフェラテなどにも相性抜群です。

ブラジル　ボンジャルディン農園　アマレロブルボン【100g】

『ナッツやビターチョコレートのような味わい』 生産地：ブラジル　ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソ 農園名：ボンジャルディン農園 品種：ブルボンアマレロ 精製：ナチュラル 標高：1000〜1100m 焙煎度：French roast(深煎り) 酸味：　○○○○○ 甘さ：　●●●●● ボディ：●●●●○ 苦味：　●●●●○ このコーヒーはブラジルらしい『ナッツやビターチョコレートの味わい』が特徴です。 一般的なコーヒー果実は赤く熟しますがこの「ブルボンアマレロ種」は果実が黄色く熟ししっかりとした甘みが特徴の品種になります。「イエローブルボン」とも呼ばれていますね。 当店では、苦味と甘みのバランスが良い少し深めの中深煎り(フルシティロースト)に焼き上げ、ナッツやカカオのような香ばしさを強調しつつ、アフターにビターチョコレートのような甘みやコクを感じる味わいに仕上げております。 ミルクをたっぷり入れたカフェオレなどはもちろん、焼き菓子やチョコレート系のケーキとも相性が良いですよ〜☆